2021/01/12

 

いつも仕込む味噌に飽きて

3月の緊急事態宣言中に作った

麦味噌と

お醤油

 

いい感じの味に

 

夏に

腐敗してる。。。

絶対に失敗してる!!!

と思いながら

混ぜてた醤油

 

部屋の片隅で
何が起きたのか

 

発酵って不思議