2021/01/12 いつも仕込む味噌に飽きて 3月の緊急事態宣言中に作った 麦味噌と お醤油 いい感じの味に 夏に 腐敗してる。。。 絶対に失敗してる!!! と思いながら 混ぜてた醤油 部屋の片隅で 何が起きたのか 発酵って不思議