いつも仕込む味噌に飽きて

3月の緊急事態宣言中に作った

麦味噌と

お醤油

いい感じの味に

夏に

腐敗してる。。。

絶対に失敗してる！！！

と思いながら

混ぜてた醤油

部屋の片隅で
何が起きたのか

発酵って不思議